भाग 2 - विस्तारित उपवास
मनुष्य अनादि काल से किसी न किसी प्रकार के उपवास का अभ्यास करता रहा है। ज्यादातर समय, यह स्वेच्छा से नहीं बल्कि आवश्यकता से किया गया था - प्राचीन शिकारी-संग्रहकों के पास नियमित रूप से सूखे और अकाल के साथ असंगत खाद्य आपूर्ति थी, जिससे भोजन में अस्थायी कमी आई थी। हालांकि, २१वीं सदी में हमें लगातार खाद्य आपूर्ति का आशीर्वाद प्राप्त है, और स्वाभाविक रूप से हम में से कई इस 'अप्राकृतिक' बहुतायत से अधिक खा लेते हैं, जिससे कई रोकथाम योग्य बीमारियां होती हैं।
उपवास लंबे समय से भारतीय संस्कृति का एक महत्वपूर्ण हिस्सा रहा है, और आध्यात्मिक पथ पर चलने वालों के लिए इस पर जोर दिया जाता है। अभी भी कई हिंदू विशिष्ट दिनों में उपवास करना चुनते हैं, जैसे विष्णु के लिए एकादशी (11वां चंद्र दिवस), गणेश के लिए चतुर्थी (चौथा चंद्र दिवस), या शिव के लिए सोमवार। उपवास को एक प्रकार की 'शरीर की शुद्धि' लाने के लिए जाना जाता है। लेकिन क्या इसमें और भी कुछ है?
एक अभ्यास के रूप में उपवास को दो मुख्य प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है: आंतरायिक (छोटी अवधि) उपवास , और विस्तारित (लंबी अवधि) उपवास।
यह लेख विस्तारित उपवास को कवर करेगा ।
कोई इसे कैसे करता है
उपवास करते समय, मुख्य विचार यह है कि इसमें कैलोरी वाली किसी भी चीज का सेवन न करें। इसका मतलब है कि आप पानी, ग्रीन टी, ब्लैक कॉफी आदि का सेवन कर सकते हैं, क्योंकि इनमें कोई कैलोरी नहीं होती है। इतना ही नहीं, उदाहरण के लिए ब्लैक कॉफी का सेवन आपकी भूख को कम करके उपवास की प्रक्रिया में मददगार साबित हुआ है।
( https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/weight-loss/expert-answers/caffeine/faq-20058459 )।
उपवास के दौरान लालसा को दूर करने में मदद करने के लिए एक और तरकीब है च्युइंग गम का उपयोग करना। चबाने की प्रक्रिया के माध्यम से, शरीर की भोजन की इच्छा कम हो जाती है और यह एकाग्रता में भी मदद कर सकता है।
तो, इंटरमिटेंट फास्टिंग और एक्सटेंडेड फास्टिंग में क्या अंतर है? सामान्य तौर पर, किसी भी समय 24 घंटे से अधिक समय तक बिना भोजन के रहने को एक विस्तारित उपवास माना जा सकता है। इसलिए, अवधियों की एक विस्तृत श्रृंखला है जिसे तेजी से बढ़ाया जा सकता है: 24 घंटे, 48 घंटे, 5 दिनों तक और इससे भी अधिक यदि आप चुनौती के लिए तैयार हैं।
विस्तारित उपवास का एक उदाहरण सप्ताह में एक बार 24 घंटे (1 दिन) का उपवास करना है। उदाहरण के लिए, आप रविवार को रात का खाना पूरा कर सकते हैं और सोमवार को रात के खाने तक नहीं खा सकते हैं। जैसा कि मैंने पहले उल्लेख किया है, आप सोमवार की सुबह एक कप कॉफी पी सकते हैं, लेकिन बिना कैलोरी के, जिसका अर्थ है कि दूध या चीनी नहीं डाली गई है।
जब आप उपवास को अपनी दिनचर्या में शामिल करना शुरू करेंगे तो यह मुश्किल होगा। आपका शरीर अक्सर खाना खाने का आदी हो जाता है इसलिए भोजन की कमी के कारण आपको भूख लग सकती है। हालांकि समय के साथ, उपवास आसान हो जाता है और लाभ आपको दिखाई देने लगते हैं।
यहां कुछ उदाहरण दिए गए हैं कि आप अपने जीवन में लंबी अवधि के उपवास को कैसे शामिल कर सकते हैं:
२४ घंटे (१ दिन) सप्ताह में एक बार उपवास
48 घंटे (2 दिन) महीने में एक बार उपवास
९६ घंटे (३ दिन) साल में एक बार उपवास
लाभ
विस्तारित उपवास के ऐसे लाभ हैं जो रुक-रुक कर उपवास करने वाले कार्यक्रमों जैसे 16 घंटे के उपवास और प्रतिदिन 8 घंटे खाने से होने वाले लाभों से भिन्न हैं। इसलिए अपने दैनिक जीवन में दोनों प्रकार के उपवासों को शामिल करना एक अच्छा विचार है।
पिछले ५ या इतने वर्षों में, वैज्ञानिक शोध प्रकाशित किए गए हैं जो लंबे समय तक उपवास के लाभों की विस्तृत श्रृंखला दिखाते हैं:
वजन कम करें, कमर की परिधि
रक्तचाप कम करें
प्रतिरक्षा प्रणाली को रीसेट कर सकते हैं और नई स्टेम कोशिकाओं की पीढ़ी को ट्रिगर कर सकते हैं
( https://news.usc.edu/63669/fasting-triggers-stem-cell-regeneration-of-damaged-old-immune-system/ )
यदि आपके पास कोई बड़ी चिकित्सा स्थिति है, तो पहले अपना शोध करना और उसमें खुद को सहज करना एक अच्छा विचार है।
साधन
जब आप अपनी उपवास यात्रा शुरू करते हैं, तो मेरा सुझाव है कि आप ज़ीरो नामक एक ऐप डाउनलोड करें। यह दुनिया का सबसे लोकप्रिय फास्टिंग ऐप है। आप जहां हैं, उसके आधार पर आप एक कार्यक्रम चुन सकते हैं, और उनकी उपवास चुनौतियां आपको भी प्रेरित रखने में मदद करती हैं।
उपवास की बधाई!